De acuerdo con la FAO, una persona sólo necesita de tres litros de agua al día, pero para producir sus requerimientos alimenticios diarios, se necesitan 3 mil litros de agua. Además, la agricultura utiliza el 70 % de las extracciones de agua dulce a nivel mundial. En el Perú, el manejo del agua es un fundamental ya que una importante región fisiográfica, como es la costa pacífica, es altamente sensible a la escasez de agua habida cuenta de su dependencia absoluta de las precipitaciones en la sierra y que en la costa se concentra más del 70% de la población nacional, pero solo el 1.8% de la oferta de agua dulce.