La Primera Dama, Nadine Heredia, Embajadora Especial de la FAO para el Año Internacional de la Quinua, en 2013, presentará hoy el “Recetario Gourmet Quinua”, elaborado por Sierra Exportadora.

En el evento, a iniciarse a las 10:00 horas, en el Restaurant "El Señorío de Sulco", ubicado en el Malecón Cisneros Nro. 1470, en el distrito limeño de Miraflores, también estará el reconocido chef Gastón Acurio.

Asimismo, el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, y el Viceministro de Agricultura, Juan Rheineck.

El mencionado recetario, que será presentado en versiones en español e inglés, tiene como objetivo principal promover el consumo de quinua en el país, a fin de impulsar el TLC interno, el cual constituye paso obligado para la exportación de este grano andino.

Busca, asimismo, convocar a la mayor cantidad de restaurantes a incluir en sus cartas, platos elaborados a base de Quinua, con una propuesta de recetas Gourmet que ha sido elaborado con los más reconocidos Chefs Gourmet del país.

Se presentarán platos de fondo, postres, bebidas y un variado buffet; todo hecho en base a quinua, preparados por algunos de los más reconocidos chefs de la gastronomía peruana, que aportaron sus recetas en la elaboración del recetario, como Flavio Solórzano, Javier Alcántara, Isabel Alvarez, Raúl Rosas, Rosa Reyes y Elba Velarde.

Asistirán también productores de quinua, quienes presentarán las diferentes variedades del grano que produce nuestro país.

Fuente: ANDINA